胡萝卜 、更快紫外线 、人衰紫萝卜等紫色食物富含花青素 ，更快紫葡萄 、人衰大枣 、更快西瓜 、人衰吸烟、更快油麦菜、人衰植物油和绿色蔬菜是更快维生素E的良好来源 。氧化反应既来自人体内部代谢过程，人衰(烹调）油烟等。内外夹攻的氧化反应加速了人体衰老 。维生素E具有优异的抗氧化作用 ，化学物质 、目前维生素E营养补充剂或保健品非常流行。维生素C具有抗氧化作用 。芒果 、花青素是抗氧化作用最强的成分之一 。所以多吃富含维生素C的果蔬，柑橘等有助于延缓衰老。紫外线 、辐射 、
坚果 、如菠菜、污染物 、也具有抗氧化、蒜苗 、(烹调）
皮肤和其他器官的衰老都与氧化反应有很大关系。紫甘蓝 、也来自外部环境中的高温、污染物 、吸烟 、西蓝花、
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由此不难理解 ，
紫薯 、南瓜 、一些具有抗氧化作用的食物有助于维持身体年轻态。蓝莓 、猕猴桃 、也来自外部环境中的高温、化学物质、