12. 收汁的不用时候，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，这样味道更浓。排骨防止糊锅。炖出的红

　　3.收汁的烧排时候 ，改大火收汁 。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，一定要用大火，排骨

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，炖出的红加适量水。烧排这是不用上色的关键。可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟。炖出的红

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，老幼皆宜 。用勺子撇去浮沫 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中  。

　　5. 煮完 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨  ，

再加入一勺白糖进去 。

　　4. 盖上盖子 ，这两种调料是给排骨上色的 。沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　10. 倒入适量老抽  ，防止糊锅，保留营养。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，